Benvenuti al

Marchese

Situato nel cuore di Torino, Marchese è un ristorante di cucina italiana con un menù stagionale di ispirazione locale che offre una deliziosa selezione di carne, pesce e prelibatezze regionali.

Cucina italiana
GOURMET

Visione

Il progetto nasce dall’idea di creare un ambiente familiare ed elegante allo stesso tempo, dove poter gustare sia piatti tradizionali sia innovativi, godendo della buona compagnia e di un’ampia selezione di vini provenienti da tutta Italia. Durante le stagioni più fredde potrete cenare al tepore del nostro camino: penseremo noi a scaldare i vostri cuori!

 

Curato nei minimi dettagli, il nostro ristorante è un’ oasi di tranquillità ed eleganza, dove ognuno si può sentire eletto, privilegiato e coccolato come merita. L’ambiente rispecchia la nostra grande accoglienza e ospitabilità e promette ai nostri ospiti di trascorrere un viaggio dei sensi e sapori antichi d’Italia.

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LA GRANDE STORIA
DEL NOSTRO VIAGGIO CULINARIO

Avendo una grande passione per la cucina italiana, ci impegnamo ad offrire ai nostri ospiti l’Italia intera di sapori e un’esperienza gustativa davvero unica. I piatti Gourmet preparati dal nostro premiato Chef mitteleuropeo Giovanni Piselli stupiranno anche i palati più esigenti. I sapori sono garbati, distinti, multipli, antichi e raffinati: dal mare ai monti. Di ogni regione il meglio, di ogni gusto la sua interezza ed evanescente corposità. Molte ricette sono tradizionali, ma ispirarsi a questa definizione sarebbe un luogo troppo comune. C’è qualcosa di più: il sorriso tra i fornelli, che si nutre degli umori della terra, esaltando i sapori della natura e delle fatiche dell’uomo; è anche il sorriso che alimenta la fantasia dello chef che lo utilizza per esaltare i prodotti, dando vita ad una inesauribile richezza di tradizioni gastronimiche che affondano le radici nelle epoche più remote della nostra Terra.

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Scopri i nostri

Migliori sapori

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Antipasti

Con loro si apre il sipario e lo spettacolo va in scena nel teatro delle varietà stagionali.

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Primi

Una curata selezione di farine prende corpo nella nostra cucina nei formati tradizionali da abbinare a sughi diversi.

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Secondi

Serviamo a tavola i migliori piatti di terra e di mare, preparati in bassa cottura per manteneri integri i loro sapori originali.

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Dolci

E’ tutto bene quel che finisce bene. I nostri dessert sono impreziositi da un buon bicchiere ricco di complessità aromatica e sapiente invechiamento.

I vini del

Marchese

filosofia

 

I prodotti di prima scelta e stagionali, combinati dal  talento del nostro Chef, sono accompagnati in tavola da una selezione di vini regionali italiani e d’oltralpe. Ogni bottiglia della selezione della cantina è stata pensata con ricerca, dedizione e cura.

Nello stesso modo “Marchese” vuole portare in tavola ogni bottiglia per gustarla insieme. Un’ esperienza sensoriale completa nasce dal saper abbinare il vino al piatto, in modo da esaltare le capacità di entrambi e ritrovare la pianezza in bocca.  

MENU & WINE

scopri

La vera cucina è una cassaforte dove custodire storia, fantasia, amore e poesia. Con questa convinzione è stato scelto e redatto il nostro menù, che è costituito da alcuni punti forti che ruotano al variare delle stagioni ed ai prodotti che la terra ci regala: un tripudio alla sostenibilità ambientale. Noi ci mettiamo la fantasia della contemporaneità, unita alla preparazione a bassa cottura, per esaltare i saperi ed i sapori del nostro territorio: la vera raffinatezza sta nella schietta genuità.

 

Potrai gustare un ventaglio di sapori: dai piatti della tradizione italiana regionale alle ricette proposte dallo nostro Chef che ama sperimentare anche tra tutte quelle ricette meno conosciute, che assieme a quelle più famose rappresentano un patrimonio dal valore inestimabile. Grazie alla fusione di questi elementi il rituale dello stare a tavola può ritenersi all’apoge

 

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Gli ospiti

Ci vogliono bene

reservation

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Ristorante Marchese

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